横浜市の市花でもあるバラ。そのバラを使用したケーキを作っているステキなお店をご存じでしょうか？
ローズスイーツを専門的に作るお店で、特別な日を彩るケーキを販売されている「ローズ・ド・アンファンス」にお邪魔してきました。
「ローズ・ド・アンファンス」の外観と内観
ローズ・ド・アンファンスがあるのは、二俣川駅から徒歩約15分。運転免許センターの裏手のニュータウン通り沿いにお店はあります。
温かな雰囲気外観。入口前はスロープになっており、バリアフリーに配慮されていました。
入口に入ると、すぐにバラのリースがお出迎え。とてもステキです。
入口すぐ横にはカフェスペースもあり、購入したケーキやドリンクを楽しめます。
店内の随所にバラが散りばめられていて、おしゃれな空間です。子どももバラを見て「きれい！」と喜んでいました。
ショーケース内の中央には、バラのイラストとお店のロゴが描かれています。
今回うかがったときは、ケーキが製作途中だったそうで並んでいませんでしたが、普段は10種類以上のケーキがずらりと並んでいます。
ローズ・ド・アンファンスの「ローズスイーツ」とは
バラの香りを生かしたローズウォーターを、ケーキやお菓子に使用したものが「ローズスイーツ」です。
ローズウォーターとは、バラの花びらと水を熱し発生した水蒸気を冷やして、液体に戻す「蒸留」という方法で作られたもの。
パティスリーローズ・ド・アンファンスで使用されているものは、ブルガリアンローズで、香りが濃くて甘く華やかな香りを楽しめます。
ローズウォーターには、リラックス効果や殺菌効果があり、肝臓の機能を向上させる効果も期待できます。
スイーツを食べながら、身体に良い効果があるなんてうれしいですよね。
ただし妊娠中の方は、月経を促す作用があるとのことで、推奨はされません。
店長の野田さんは、長年にわたりバラに関わり、ブルガリアのバラの文化を広げるために活動されていました。
味に自信のあるローズスイーツを中心に売り出していきたいと考え、2025年1月にお店の軸を変えられたそうです。
地元の方に愛されるのはもちろん、お店を知らない方でも興味を持っていただきたいとお話しされていました。
ローズスイーツたちをご紹介
先ほど紹介したローズウォーターを使ったローズスイーツを紹介します。
- ローズカステラ
お店で一番人気の商品。カステラはパサパサしているイメージがありましたが、ローズカステラは口当たりがしっとりしていて、やわらか。口の中で味わうとローズの香りがふわりと広がります。
甘いものが苦手な方でも、上品な甘さで楽しめると思います。
- ローズプリン
一口食べた瞬間、通常のプリンとは違った深い甘みを感じました。
ローズウォーターが甘みを引き立ててくれていて、とってもおいしかったです。
子どもたちにも好評のあまり取られてしまい、あまり食べられませんでした……ぜひ、また購入したいと思います！
- ショートケーキ
※持ち帰った時に、子どもが落としてしまい少しイチゴが崩れてしまってますが、とてもきれいに作られていました。
甘さは控えめで上品な味わい。生クリームがイチゴのおいしさを引き立てていました。
ステキな焼き菓子たち
こちらでは、焼き菓子も販売しています。
とてもかわいいワンちゃんのメレンゲクッキー。キャラメルが入っていて、ほろ苦く香ばしさがかおり、おいしかったです。
他の焼き菓子も、見た目から楽しめるものばかり！
バラのメレンゲクッキーは、日本の桜とブルガリアンローズの融合したイメージで作られたそうです。見事にマッチしていて、花の香りと甘さが引き立ち、なめらかに溶けていく口溶けと香りを楽しめる一品。
マドレーヌとパウンドケーキもおいしくいただきました。
オンライン販売も
ローズ・ド・アンファンスでは、一部商品をオンラインでも販売しています。
オンライン商品の中には、お酒を使ったショコラがたくさん。しかも、日本酒を使ったちょっとめずらしいショコラを取り扱っています。
お酒が好きな私は、試食をさせてもらったのですが、甘さの中にお酒の香りが広がるまさに大人の味。まろやかな日本酒と甘いチョコの香りの組み合わせがとても上品です。
オンラインの商品も、ぜひHPからチェックしてみてください。
Instagramもあるので、お店の最新情報はそちらからでもチェックできます。その文章から優しくてやわらかい雰囲気が伝わってきますよ。
ローズスイーツを身近に体験できる貴重なお店「ローズ・ド・アンファンス」。
ローズスイーツを食べてみたい、これまで近くに住んでいたけど行ったことがない方も、ぜひお店へ足を運んでみてください！
ローズ・ド・アンファンス
住所：神奈川県横浜市旭区中沢2-9-2
アクセス：相鉄線「二俣川駅」から徒歩約15分
保土ヶ谷バイパス本村ICから車約10分
TEL：045-465-4491
営業時間：10:00-18:00
定休日：水曜日・木曜日
駐車場：あり
